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野菜室の工夫 

今年に入って、野菜室での保存を改善しようと研究しています。
まだ試行錯誤しているところですが
週末のまとめ買いをした後でちょうどよいと思い、写真を撮ってみました。

1003081.jpg

諸事情によりいつもより少なめではありますが、大体はこんな感じです。
生活感いっぱいですみません^^;

では、1つずつ解説していきます。

1003082.jpg

私をやる気にさせたきっかけがこれ。
「長ネギを切ってタッパーに保存する」というものです。
雑誌だったかネットだったかで見て、目から鱗!!
私の中で、まったくなかった発想でした・・・。
今までは青いところだけ切り分けて、長いまま野菜室に斜めに押し込んでいました。恥
買ってきてすぐに切ってタッパーへ。特に面倒な作業ではありません。
それにこうするようになってから全然持ちが違うんです!

味をしめて生姜と使いかけの野菜もタッパーに入れることに。
玉ねぎは切り口にラップをかけるよりも簡単で水分も保持します。
入る量が限られているので、残りは皮つきで常温保存しています。

1003083.jpg

にんにくは一番外側の皮だけ剥いて、1粒ずつほぐして保存。
ケーキ屋さんの抹茶ムースか何かの入れ物を再利用。
ちょっと雰囲気ありますよね?笑

1003084.jpg

これは結構前から使ってる、100均で買った野菜立て。
やっぱり野菜は立てるのが基本、なんでしょう?^^
ちなみに、きのこ類も封を切ったらざくざく切ってタッパーに入れちゃうとラクチンです。
お味噌汁用に冷凍するのもありです。

1003085.jpg

最後は長年ストレスだった葉もの野菜の保存。
よく”新聞紙に包んで”と見ますがインクとか気になって気が進みませんでした。
ずっとキッチンペーパーで包んではいましたが、ほどけやすかったりでイマイチ(>_<)
あるとき、好きで買ったものの意外と使い道がない手ぬぐいたちを眺めているときに
これで野菜を包んでみよう、と思いついたんです!
適度な保湿、十分な大きさ(野菜くずが庫内に落ちない)、洗えばまた使える!
・・・多分、オリジナルなアイディアだと思います(*^_^*)
良かったらお試しを~♪

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COMMENT

いつも参考にさせていただいています
葉ものを手ぬぐいで包むアイディア良いですね~~
手ぬぐいを縫って袋状にして入れてもいいですよね~
さっそくミシンで作ってみます
2010/03/09(火) 12:16:20 | URL | 庵 #- [Edit]
こんにちは♪
野菜の保存は私も試行錯誤してました^^
生姜は水につけて冷蔵庫に入れてました。
クックパッドに載ってたので試してみたのですが
驚くほど長く保存できるようになりましたよ~♪
ネギは細かく切って冷凍もしてました。
そのまま味噌汁に入れれて便利です。

キャベツを手ぬぐいとは斬新ですね^^
またオススメアイディアがあったら教えてくださいね。
2010/03/09(火) 12:37:51 | URL | まい #- [Edit]
ほー長ネギをタッパーに!
その発想はなかったなあ。刻んで冷凍したり、半分に切って立ててました。
生姜は冷蔵庫に入れるとどうしても干からびてしまうので、
湿らせた新聞にくるんで常温に置いてたんだけど、
先日はなまるで皮のまま冷凍し、使う時はそのまますりおろすというのを見ました。
この前買ったひとつの半分を冷凍してみたよ~。
レタスは、レタス専用ラップに包んであったものはそのまま使い、
そうでないものはキャベツ同様普通のラップでくるんでます。
なるほど手ぬぐいねー。考えたね!
2010/03/09(火) 17:30:57 | URL | moco #ff.uBqoo [Edit]
野菜室、確かに私もずっと課題!
ネギなんてpeggyさんと同じ、青い部分を切って斜めにえいやっと。
タッパーにいれるだけ?でいいのですか。
庫内がすっきり収まってよさそうですね。

手ぬぐいいは目からうろこー。
そうそう、まんまるのときは新聞にくるむの平気なのですが、切ってからはやっぱりインクが気になります。
そしてキッチンペーパーは破けるし。
さっそく試してみます♪ ありがと~♪
2010/03/09(火) 22:45:40 | URL | yoko #- [Edit]
先日冷蔵庫が壊れた我が家。。
新しい冷蔵庫は、湿度が高いらしくラップをしなくても良いって書いてありました~。。本当かな??試しにきゃべつをそのままざくっと切って入れてみましたよ~
今度報告します!!

私はしょうがは、買ってきたら全部スライスして
冷凍しちゃいます。
使うときにしばらく出しておくと
ちょっとしんなりした感じに解凍されますが
これをにんにく潰しでぎゅっとしぼるとしぼり汁ができるし
魚の煮つけは冷凍のままぽいっと入れるし
生で使いたい時も、解凍したものを刻めば、普通に使えてますよ。
2010/03/11(木) 09:51:01 | URL | pokapoka #VWFaYlLU [Edit]
庵さんへ
いつも見ていただいているんですね、ありがとうございます。
手ぬぐいを袋状に!やってみましたか?
使い心地を教えてくださいね。
2010/03/11(木) 23:40:51 | URL | peggy #- [Edit]
まいさんへ
クックパッドの生姜の保存、以前見たことがあるのを思い出しました^^;
へぇ~と思いながら忘れ去っていました・・・汗 今度やってみますね!
長ねぎを刻んだのは以前は冷凍してましたが匂いが気になって
(今思えば、大量に冷凍しすぎでした^^;)
冷蔵でも2~3日は大丈夫なので、多めに刻んだときは
タッパーに入れて野菜室で保存しています。
あと、油あげも刻んで冷凍しておくと便利ですね~♪
2010/03/11(木) 23:41:14 | URL | peggy #- [Edit]
mocoねえへ
生姜をまるごと冷凍!?おろした状態で冷凍するっていうのは
見たことがあるけど・・・感想教えてください!
あ、でもうちは刻んで使うことが多いかも。
刻んで冷凍しておけばいいんだけどね、結構面倒。笑
手ぬぐいのアイディア、試してみてくださいね♪
2010/03/11(木) 23:41:36 | URL | peggy #- [Edit]
yokoさんへ
野菜室に悩んでる人って結構多いのかな。。
長ネギのタッパー保存はなかなかよいですよ。
本当に庫内がすっきりしました!
野菜も息をしているらしく、蓋の裏側に汗かいている時もあるので
拭いてあげています^^;
手ぬぐいのお試しレポも待ってま~す♪

2010/03/11(木) 23:41:57 | URL | peggy #- [Edit]
pokapokaさんへ
おー!ラップのいらない冷蔵庫。すごーい!
報告待ってます♪
冷蔵庫の寿命って10年くらいですか?洗濯機やら何やら一気に壊れるよーと会社の人が言っていたので5年後が怖いです。笑

しょうがを冷凍している方、おおいんですね。
うちは生姜の消費量が結構多いみたいなので、まあまあ新鮮なうちに使い切っています。
でもすりおろして絞るのは面倒なので、解凍してぎゅーっとするのはラクチンそうと思いました♪

2010/03/11(木) 23:45:15 | URL | peggy #- [Edit]
うちは2001年に家電を揃えましたが
既に洗濯機、オーブンレンジ、冷蔵庫。。
家電運がないとよく言われます(笑)

冷蔵庫に関してはまだ一応使えて
製氷室と切り替え室が壊れただけで
冷蔵、野菜、冷凍だけなら大丈夫だったのですが
全部壊れてからだと悲惨な事になりそうだし
これって予兆かなと思って(笑)
最近変なモーター音がしていたし。

今なにげなく庭を覗いたら
宿根草から新芽が出ていました!
届いたときは、落葉期で、
本当に大丈夫??って心配していたのでうれしい♪
春なんですね~♪
2010/03/12(金) 14:38:46 | URL | pokapoka #VWFaYlLU [Edit]
一番最初の手ぬぐいがうつっているのを見て、「これはなに??」ってすごく気になった~!
peggyさんのこうゆうアイディアが浮かぶところって本当に尊敬します!
で、早速真似してます!笑
今まで、大きいビニール袋に入れてたんだけど、状態がよくなくって・・・
手ぬぐいで包むといい感じです♪
ありがとう^^
2010/03/13(土) 22:32:39 | URL | あき #RS4k0RpE [Edit]
こんばんは。
野菜の保存方法、すごく参考になりました。
それぞれ入れ物に入れると庫内が整理できるし、いいですよね!
なんだか冷蔵庫が片付かないな~と思っていたので、
この方法でやってみようと思います♪
2010/03/15(月) 00:06:22 | URL | すずめ1号2号 #- [Edit]
pokapokaさんへ
お返事遅くなりました。

10年立たずに次々と・・・つらいですね^^;
でも新しいのを買える理由があるのはちょっとうらやましいです。笑
そういえば、うちの冷蔵庫も時々ブイーンって言ってるけど大丈夫かな??

宿根草の新芽って本当に幸せな気持ちをくれますよね♪
枯れちゃったのかなぁ・・・って心配して見ると小さな芽が覗いている!!
ここ1週間で急に春めいてきましたね。
2010/03/17(水) 23:11:49 | URL | peggy #- [Edit]
あきさんへ
お返事おそくなりました。

最初の写真で気付くとは・・!!笑
私もビニールとかラップなども試しましたが、ちょうどよい湿度という意味でも手ぬぐいがなかなかいいですね。
あきさんのお宅の冷蔵庫に定着しますように♪
2010/03/18(木) 23:33:12 | URL | peggy #- [Edit]
すずめ1号2号さんへ
お返事遅くなりました。

私も野菜室がぐちゃぐちゃなのが悩みでしたが
面倒でもタッパーなどに入れると、確実にすっきりです!
そろそろ試されたでしょうか?感想などおしえてくださいね♪
2010/03/18(木) 23:34:39 | URL | peggy #- [Edit]

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